पोषण की परिभाषा क्या है , nutrition in hindi पोषण के प्रकार किसे कहते है ? , स्वपोषी , विषमपोषी

जंतुओं का भोजन और पोषण :

पोषण की परिभाषा : वह सम्पूर्ण प्रक्रिया जिसके द्वारा जीवित जंतु भोजन प्राप्त करते है तथा इसका विभिन्न जैविक क्रियाओं में उपयोग करते है , पोषण कहलाता है।

पोषण के प्रकार : जन्तुओं में पोषण के दो आधारभूत तरीके पाए जाते है –

1. स्वपोषी पोषण : बहुत से जीव जैसे हरे पादप , कुछ बैक्टीरिया और कुछ प्रोटिस्ट सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में कार्बन डाइ ऑक्साइड और जल का उपयोग कर अपने शरीर में कार्बनिक भोजन बनाने की क्षमता रखते है। भोजन संश्लेषण का यह प्रक्रम प्रकाश संश्लेषण कहा जाता है और ये जीव स्वपोषी या फोटोट्रोफ (phototroph) कहलाते है। पोषण का यह तरीका स्वपोषी पोषण कहलाता है।

2. विषमपोषी पोषण : अधिकांश जीवों (सभी जन्तु , कवक व कुछ प्रोटिस्ट) में सूर्य ऊर्जा संचित करने की क्षमता नहीं पाई जाती। अत: ये अकार्बनिक पदार्थो से कार्बनिक भोजन नहीं बना सकते। इस प्रकार के प्राणी विषमपोषी कहलाते है। ये पहले से तैयार भोजन (रेडीमेड फ़ूड) पर (पादप , जन्तु व उनके उत्पाद) निर्भर रहते है तथा शरीर में भोजन के कार्बनिक पदार्थो के जलने से ऊर्जा प्राप्त करते है। पोषण की यह विधि विषमपोषी पोषण कहलाती है। विषमपोषी पोषण दो प्रकार होता है –

(a) प्राणी समभोजी पोषण : इसमें रेडीमेड भोजन की फीडिंग शामिल है। सभी प्राणी रेडिमेड भोजन प्राप्त करते है और सम्बंधित पाचन प्रणाली में पाचक एंजाइम की सहायता से जटिल कार्बनिक पदार्थो को सरल यौगिक में तोड़ कर उपयोग करते है।

भोजन की आदतों के आधार पर जंतुओं को निम्न प्रकार से वर्गीकृत किया जा सकता है –

(i) शाकाहारी : जो प्राणी पादपों से भोजन लेते है , उन्हें शाकाहारी प्राणी या जन्तु कहते है। उदाहरण : गाय , भैंस।

(ii) मांसाहारी : जो प्राणी अन्य जन्तुओ के मांस से भोजन लेते है उन्हें माँसाहारी कहते है। उदाहरण : शेर , चिता आदि।

(iii) सर्वाहारी : जो प्राणी पादप तथा जंतु दोनों से पोषण प्राप्त करते है उन्हें सर्वहारी कहा जाता है। उदाहरण : कौआ , मानव आदि।

(iv) मृतभक्षी : जो प्राणी मृत जंतुओं से भोजन लेते है उन्हें मृतभक्षी कहते है। उदाहरण : वल्चर (गिद्ध) आदि।

(b) मृतोपजीवी पोषण : इस प्रकार के पोषण में प्राणी घुलित कार्बनिक पदार्थो को शरीर सतह से अवशोषित कर लेते है। यह कवक तथा बैक्टीरिया का मुख्य लक्षण है।

फीडिंग हैबिट्स

• प्राणी समभोजी : प्राणी समान पोषण या ठोस भोजन लेना। उदाहरण : अमीबा।
• पादप समभोजी : पादप के समान पोषण लेना पादप समभोजी कहलाता है। उदाहरण : युग्लीना आदि।
• परजीवी : पोषक पर निर्भर करना अर्थात भोजन के लिए दुसरे जीवो पर निर्भर करना।  उदाहरण : एस्केरिस आदि।
• कीटभक्षी : कीटों से भोजन प्राप्त करना किटभक्षी कहलाता है। उदाहरण : लिजार्ड , मेंढक आदि।
• लार्वाभक्षी : लार्वा से भोजन लेना। उदाहरण : मछली , ड्रैगन फ्लाई।
• Voracious (पेटू) या औदरिक : नियमित भोजन लेने वाले .ये शरीर आकार की तुलना में बहुत अधिक भोजन लेते है। उदाहरण : ड्रैगन फ्लाई , Gambusia fish आदि।
• स्वजातिभक्षी : स्वयं की जातियों के जन्तुओं का भक्षण करके भोजन लेने वाले जन्तु स्वजातिभक्षी कहलाते है। उदाहरण : सांप , कोकरोच , स्कॉर्पिआन , मेंढक , मछली आदि।
• रूधिरहारी : रक्त से भोजन लेने वाले प्राणी उदाहरण : जोंक , मच्छर आदि।
• फ़िल्टर फीडर : बड़े भोजन कणों को छोड़कर केवल सूक्ष्म भोजन कणों को छोड़कर केवल सूक्ष्म भोजन कणों को ग्रहण करने वाले प्राणी , उदाहरण : युनियो , पैरामीशियम , एम्फीऑक्सस , स्पंज , व्हेल आदि।
• मिश्रितभोजी : प्राणीसम व पादपसम दोनों प्रकार का पोषण प्राप्त करने वाले जन्तु। उदाहरण : युग्लिना।
• Detritus feeder : मिटटी में उपस्थित कार्बनिक भोजन से पोषण। उदाहरण : केंचुआ।
• विष्ठाभोजी (coprophagus) : स्वयं के मल से भोजन लेने वाले प्राणी coprophagy को Reingestion भी कहा जाता है। यह खरगोश में सेल्युलोज के पूर्ण पाचन के लिए पाया जाता है।
• अंत: कोशिकीय पाचन : कोशिका के अन्दर पाचन , उदाहरण : अमीबा
• बाह्य कोशिकीय पाचन : कोशिका के बाहर पाचन , उदाहरण : मेंढक , खरगोश , आदमी आदि।

पोषण (nutrition) : वे पदार्थ जो पोषण में उपयोग किये जाते है , पोषक तत्व कहलाते है। विज्ञान की वह शाखा जिसमे भोजन का अध्ययन और आहार व इलाज में उसके उपयोग का अध्ययन किया जाता है , पोषण विज्ञान कहलाती है।

पोषण के प्रकार

जन्तु पोषण के प्रकार