समुद्र कृषि (mariculture meaning in hindi) , जल कृषि क्या होती है (aquaculture in hindi)

विश्व के समस्त जल भंडार मानव के लिए जीवन का वरदान है। इन जलीय संसाधनों के माध्यम से अनेकों उपयोगी खाद्य पदार्थों का उत्पादन किया जाता है। आज मानव के लिए सबसे अधिक आवश्यक पदार्थ प्रोटीन की आपूर्ति का प्रमुख संसाधन जल कृषि तथा समुद्री कृषि ही है। स्वच्छ जल तथा समुद्र के जल में अनेकों प्रकार की मछलियों जैसे झींगा मछली , लोबस्टर तथा केंकड़ा आदि अनेकों जलीय जंतुओं का उत्पादन किया जाता है। इन आर्थिक महत्व के जलीय जन्तुओ के उत्पादन को ही जल कृषि कहते है।

आदिकाल से ही मानव के लिए जल कृषि का अत्यधिक महत्व है। लाखों लोगो के लिए सर्वोत्तम तथा सरलता से पाचन योग्य प्रोटीन्स के अतिरिक्त अनेकों प्रकार के औषधि तेल , विटामिन ए तथा विटामिन डी , अनेकों प्रोटिओलाइटिक एंजाइम , खनिज तथा इन्सुलिन आदि की नियमित आपूर्ति जल कृषि उत्पादन (मछलियों) से ही संभव है। आर्थिक महत्व के अनेकों अन्य आवश्यक पदार्थ , जैसे अग्निशमनकारी झाग उत्पादक , मदिरा को स्वच्छ करने वाले आइसिनग्लास प्राकृतिक तथा कृत्रिम मोती , चमडा , गोंद तथा अनेकों प्रकार के एमिनो अम्ल भी जल कृषि उत्पादन से प्राप्त होते है। वास्तव में जापान , इंडोनेशिया इत्यादि अनेक देशों ने जल कृषि के उचित प्रबंधिकरण तथा संरक्षण से अपने देश की स्वास्थ्य एवं आर्थिक समस्याओं का समाधान कर लिया है। अत: समस्त जल भण्डारो का संरक्षण तथा विकास अति आवश्यक है।

जल कृषि को निम्नलिखित दो मुख्य समूहों में विभाजित किया गया है –

(1) स्वच्छ जल कृषि (freshwater or inland fisheries) : समस्त स्वच्छ जल स्रोत जैसे नदियाँ , झरने , पोखर , झीले , तालाब आदि स्वच्छ जल कृषि संसाधन है।

(2) समुद्री जल कृषि : विभिन्न समुद्र महासागरों को इस समूह में रखा गया है।

(1) स्वच्छ जल कृषि : विश्वभर में लगभग सभी देशो में अनेकों स्वच्छ जल स्रोत है लेकिन हमारे देश में स्वच्छ जल संसाधन विशेष रूप से प्रचुरता दर्शाते है। गंगा विश्व की बड़ी नदियों में से एक है , जो लगभग 3129 किलोमीटर लम्बे क्षेत्र में बहती हुई अनेकों सहायक नदियों जैसे यमुना , रामगंगा , गोमती , घाघरा , कोसी , बेतवा , गण्डक , चम्बल , केन , टोन्स और सोन आदि का निर्माण भी करती है , जिनकी संयुक्त लम्बाई 8000 किलोमीटर है। इसी प्रकार हिमालय से ही ब्रह्मपुत्र , चिनाव , झेलम , रावी , सिंध आदि विशाल नदियाँ तथा उनकी सहायक नदियाँ निकलती है। नदियों के अतिरिक्त पूरे देश में अनेकों झील , सागर , प्राकृतिक बाँध तथा पोखर आदि भी जलीय कृषि के अच्छे संसाधन है , जिनका अनुमानित क्षेत्रफल 96 लाख हैक्टेयर है तथा उत्पादन लगभग 67 लाख टन मछली प्रतिवर्ष होता है। यह अनुमान लगाया गया है कि 75 लाख से अधिक लोग जल कृषि उत्पादन से अपनी रोजी रोटी कमा रहे है एवं 23 हजार से अधिक लोग परोक्ष रूप से मछलियों के जाल , दलिया , बर्फ आदि सामान रोजगार प्राप्त करते है। लेकिन स्वच्छ जलीय संसाधनों की विशालता के अनुरूप उत्पादन तथा रोजगार के अवसर अति अल्प है। यदि इन संसाधनों का उचित विकास एवं संरक्षण किया जाए तो अनेकों आर्थिक समस्याओं का समाधान किया जा सकता है।

स्वच्छ जल कृषि उत्पादन में गिरावट तथा विनाश का खतरा बढ़ रहा है। स्वच्छ जल कृषि को सर्वाधिक हानि पहुँचाने वाले प्रमुख कारण निम्नलिखित है –

(i) बाँध और जलाशय निर्माण : अनेकों जल कृषि विशेषज्ञों ने पाया कि बाँध एवं जलाशय निर्माण से मछली उत्पादन की ओर गंभीर विपरीत प्रभाव पड़ता जा रहा है। मत्स्य विज्ञानियों ने भी यह सिद्ध कर दिया है कि बाँध तथा जलाशय मछली के उत्पादन में बाधक है।

(ii) जल प्रदुषण : स्वच्छ जल कृषि के लिए सबसे अधिक गंभीर संकट जल प्रदूषण ने उत्पन्न कर दिया है। आधुनिकीकरण की दौड़ में अनेकों उद्योगों का रासायनिक बहाव तथा कचरा जल स्रोतों में मिला दिया जाता है। अनेकों कारखाने एवं विद्युत गृह मशीनों को ठंडा गर्म करके वापस नदियों और झीलों में डालकर जलीय प्राणियों का जीवन असंभव बना रहे है। अनेकों प्रकार के जल प्रदूषण से जल कृषि को गंभीर खतरा बढ़ता जा रहा है। उपाय करके हमें जल कृषि को संरक्षित करना होगा। हालाँकि जल प्रदूषण को रोकने के लिए सरकारी स्तर पर गंभीर प्रयास किये जा रहे है। एवं प्रभावी कानून भी बनाये गए है। फिर भी अभी बहुत कुछ करना शेष है। जल प्रदुषण रोकने के लिए जन-चेतना जागृत करना अधिक आवश्यक है। जल कृषि के संरक्षण के लिए नदियों पर बाँध एवं जलाशय निर्माण से पड़ने वाले विपरीत प्रभावों पर अभी आवश्यक ध्यान नहीं दिया गया है , अत: इस समस्या को भी पूर्ण गंभीरता से लेकर ही जल कृषि को संरक्षण प्रदान नही किया जा सकता , इस दिशा में जीव वैज्ञानिकों तथा जल प्रबंधिकरण अभियंताओं का समन्वित प्रयास आवश्यक हो गया है।

(iii) जल स्रोतों को कभी कभी अतिवृष्टि अथवा बाढ़ से भारी हानि उठानी पड़ती है।

2. समुद्री जल कृषि (mariculture)

स्वच्छ जल कृषि की भांति जल कृषि भी अति महत्वपूर्ण है। भारतवर्ष के तीन ओर लगभग 4667 किलोमीटर लम्बी समुद्री सीमा है , जिसको प्रमुख रूप से बंगाल की खाड़ी एवं अरब सागर ने बनाया है। इतना विशाल समुद्री क्षेत्र वास्तव में समुद्री जल कृषि उत्पादन का असिमित संसाधन है।

लेकिन जापान , इंडोनेशिया , ऑस्ट्रेलिया तथा यूनाइटेड किंगडम (यू.के.) की तुलना में हमारा उत्पादन बहुत कम है। विश्व कृषि और खाद्य संगठन की 1967 की रिपोर्ट के अनुसार अभी हमारा उत्पादन बहुत कम है। इसकी रिपोर्ट के अनुसार विश्व समुद्री कृषि उत्पादन लगभग 550 लाख टन का हमारे देश में मात्र 21 लाख टन उत्पादन किया था। हालाँकि भारत सरकार उत्पादन बढ़ाने पर विशेष ध्यान दे रही है , लेकिन समुद्र तट पर समुद्री जल की मूल स्वच्छता बनाये रखने की दिशा में गंभीर प्रयासों की आवश्यकता है।

पिछले कुछ वर्षो में संयुक्त राष्ट्र संगठन सहित विभिन्न संस्थाओं ने समुद्री जल एवं समुद्री जन्तुओं के संरक्षण के लिए अनेकों उपाय किये है , लेकिन समस्या की गंभीरता के अनुरूप अभी और अधिक प्रयासों की आवश्यकता है।

समुद्र और महासागर : जैसा कि पहले भी स्पष्ट किया गया है कि इनका संरक्षण किसी अकेली देश के बस की बात नहीं है लेकिन अन्तराष्ट्रीय स्तर पर किये जा रहे प्रयासों में सभी को निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना होगा –

• तटीय क्षेत्रों पर खुलने वाली नदियों के कचरे तथा रेत , बालू आदि का बहाव कम किया जाए , जिससे तटीय मूल क्षेत्र की प्राकृतिक रचना सुरक्षित रह सके।
• समुद्र एवं महासागरों में चलने वाले जलपोतों से खनिज तेलों के बहाव तथा बिखराव पर नियंत्रण किया जाए , जिससे जलीय प्राणियों की जीवन रक्षा के साथ साथ भविष्य में भी इन प्राकृतिक विशाल जल भण्डारों का सुरक्षित उपाय किया जा सके।
• महासागरीय और समुद्री जल में परमाणु परीक्षणों पर तुरंत रोक लगाई जाये अन्यथा जल की भौतिक , रासायनिक तथा कार्यिकी रासायनिक संरचना नष्ट हो जाएगी और रेडियोधर्मिता के सभी संभावित दुष्परिणाम विकसित हो जायेंगे।
• विश्व के समुद्र तथा महासागरों को मात्र असिमित विशाल कचरा ढलाव घर अथवा कूडादान मान लेना महान भूल है। इनकी क्षमता भी सिमित है जिसको सुरक्षित रखना मानव जीवन के लिए अति आवश्यक है। समुद्री तट के आसपास अंधाधुंध औद्योगिक तथा अन्य आधुनिकीकरण की गतिविधियों की अधिकता से जल चक्र , वर्षा चक्र तथा ऋतू चक्रो पर विपरीत प्रभाव पड़ता है , अत: समन्वित विकास करना होगा।

जल छप्पर नियन्त्रण के साथ साथ कई संरक्षणवेत्ताओं का सुझाव छोटे छोटे झरनों पर बाँध बनाने का है। वास्तव में बाँध और मृदा संरक्षण प्रयोगों को ही आवश्यकता है , जिससे की हमारी जल और मृदा संरक्षण समस्या हल हो सकती है। अगर मृदा संरक्षण प्रयोग नहीं अपनाएँ जाते तो बाँध तेजी से कट जाते है। दूसरी तरफ अकेले भूमि संरक्षण प्रयोग सभी प्रकार की बाढ़े नहीं रोक सकते और जलविद्युत शक्ति और दुसरे उपयोग , जो अधिक जल से प्राप्त होते है , प्रदान नहीं कर सकते।