ग्लाइकोसाइड किसे कहते हैं , प्रकार (glycosides in hindi definition types ) स्टेरोलिन, सैपोनिन एवं कार्डिएक ग्लाइकोसाइड

जानेंगे ग्लाइकोसाइड किसे कहते हैं , प्रकार (glycosides in hindi definition types ) स्टेरोलिन, सैपोनिन एवं कार्डिएक ग्लाइकोसाइड ?

ग्लाइकोसाइड (Glycosides)

अनेक स्टीरोल गलाइकोसाइड (glycosides) के रूप में पाये जाते हैं। इनमें स्टीरोल के हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ अणु संलग्न रहती है। यह शर्करा ग्लूकोज़ अथवा मैनोज़ हो सकती है। ग्लाइकोसाइड झिल्लियों में नहीं पाये जाते हैं।

ये तीन प्रकार के होते हैं- स्टेरोलिन, सैपोनिन एवं कार्डिएक ग्लाइकोसाइड

स्टेरोलिन (Sterolins) सत्य स्टीरोल ग्लाइकोसाइड है-उदाहरण आइपोमिया परप्यूरिया (Ipomoea purpurea) में उपस्थित इप्यूरेनोल (ipuranol) जो साइटोस्टीरोल (sitosterol) एव शर्करा से निर्मित है।

सैपोनिन (saponins) टरपीनॉइड ग्लाइकोसाइड है तथा लगभग 90 से भी अधिक पादप कुलों के पादपों में पाये जाते हैं। उदाहरण– डायोस्सोरिया (Dioscorea ), डिजिटेलिस परप्यूरिया (Digitalis purpurea), सोया (Soya spp) आदि । इनके शर्करारहित अंश को सैपोजेनिन ( sapogenins) कहते हैं। ये स्टीरॉइड के समान व्यवहार ( mimic) कर सकते हैं अथवा स्टीरॉइड को नियंत्रित कर सकते हैं। कुछ को स्टीरॉइड हार्मोनों में बदला जा सकता है। उदाहरणः डायोसजैनिन (diosgenin) को रासायनिक प्रक्रिया द्वारा एस्ट्रोजन, प्रोजेस्टीरॉन व कार्टिकोस्टीरॉइड में परिवर्तित किया जा सकता है।

कार्डिएक ग्लाकोसाइड नाम स्टीरॉइड ग्लाइकोसाइड के हृदय पर उनके प्रभाव के कारण दिया गया है। ये विभिन्न कुलों के अनेक पादपों में पाये जाते हैं, उदाहरण – एपोसायनेसी, (Apocynaece), लिलिएसी (Liliaceae), मोरेसी (Moraceae), स्क्राफुलेरिएसी (Scrophulariaceae) एवं रेननकुलेसी (Ranunculaceae) |

ये 23C युक्त स्टीरॉइड हैं जिनमें C-17 पर एक ब्यूटेनोलाइड (butanolide) वलय होती है। डिजॉक्सिन एवं उससे व्युत्पन्न ऑबेन (aubain) का संभावित हृदय टॉनिक के रूप में अध्ययन किया गया है। पादपों में ये स्टीरॉइड मुख्यतया कीटों से उनकी रक्षार्थ उपयोग होते हैं। अनेक कशेरुकी प्राणियों में इनके कारण हृदय आघात (heart attack) हो सकता है क्योंकि ये हृदय पेशियों की झिल्लियों में उपस्थित Na-K-ATPase को संदमित कर देते हैं किन्तु उच्च रक्त चाप अथवा ऐथरिस्केलैरोसिस के कारण हृदय पात से बचाव के लिये इनका उपयोग किया जाता है।

अन्य स्टीरॉइड (Other Steroids)

इनके अतिरिक्त कुकरबिटेसिन ( cucurbitacins) भी शर्करा युक्त होते हैं हालांकि वे कार्बन पर मिथाइल समूह न होने के कारण संकीर्ण रूप से स्टीरॉइड नहीं माने जाते । चौथे कार्बन पर डाइमिथाइल समूह तथा 9 वें एवं 14 वें कार्बन पर 30 C ट्राइटरपीनॉइड होते हैं जिनमें एका-एक मिथाइल समूह होते हैं। कुकुरबिटेसी समूह के लगभग 50 जातियों में से रिपार्ट किये गये हैं तथा शाकभक्षियों से रक्षार्थ उपयोगी हैं।

ब्रूफाडाइनोलाइड (bufadienolides) भी 24 C बहुहाइड्रॉक्सी स्टीरॉइड हैं जो पादपों एवं जन्तुओं से विलग किये गये हैं। पदपों में ये अधिकांशितः ग्लाइकोसाइड के रूप में पाये जाते हैं तथा । से 3 शर्करा अणु की श्रृंखला 3-हॉइड्रॉक्सी समूह से जुड़ी होती है। ये हृदय टॉनिक के रूप में उपयोगी हैं तथा इनमें कीटनाशी (insecticidal) एवं सूक्ष्मजीवनाशक (antimicrobial) गुण भी होते हैं।

ब्रेसीनोस्टीरॉइड (Brassinosteroids) सर्वप्रथम ब्रेसिका नेपस (Brassica napus) के परागकणों में ग्रोव एवं साथियों (Grove et al., 1979) ने की थी जिसे ब्रेसीनोलाइड (brasinolide) कहा गया ।

ब्रेसीनोस्टीरॉइड कॉलेस्टेन (cholestane) के व्युत्पन्न होते हैं जिसमें कीटो एवं हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं। ये विशेष प्रकार के पादप वृद्धि नियामक पदार्थों का समूह है जिनकी संरचना जंतु स्टीरॉइड हार्मोन एवं कीट एवं क्रस्टेशिया समूह के एक्डीस्टीरॉइडों के समान होती है। अबतक विभिन्न पादप स्रोतों यथा शैवाल, फर्न, अनावृतबीजी एवं आवृतबीजी पादपों से 60 से भी अधिक समान संरचना युक्त पदार्थ अलग किये गये हैं किंतु इनमें से सबसे अधिक जैविक सक्रियता उपरोक्त बताये गये के. बीनेपस से विलगित स्टीरॉइड की पाई गई है।

एक्डीसोन्स (Ecdysones) भी पादपों में पाये जाने वाले एक प्रकार के स्टीरोल हैं। अनेक कीट हार्मोन के निर्माण के लिये पादपों में उपस्थित इन स्टीरोल पर निर्भर करते हैं।

ये 27C युक्त स्टीरॉइड होते हैं जिनमें 7 इन 6 ऑन (7-en 6-one chromophore) उपस्थित होता है तथा बहुधा 24 वें कार्बन पर एक मिथाइल समूह तथा अनेक हाइड्राक्सिल (OH) समूह भी पाये जाते हैं अतः ये अणु ध्रुवता प्रदर्शित करते हैं। ये स्टीरॉइड आथ्रोपोडा एवं पादप समूह दोनों में ही पाये जाते हैं। एक्डीसोन्स सर्वाधिक पाये जाने वाले फायटोस्टीरॉइड हैं।

उदाहरण- वर्बीनेसी के पादप (Vitex madiensis) में एजुगास्टीरोन (Ajugasterone), लेवीयेटी के पादपों में एजुगालेक्टोन एवं मेकीस्टीरोन (ajugalactone and makisterone) पोडोकार्पेसी में पोनास्टीन (ponasterone) आदि ।

महत्व (Importance)

1. पादपों में अनेक स्टीरॉइड अथवा स्टीरोल लिंग हार्मोन हैं जो प्रजनन संरचनाओं को वांछित प्रजनन अंग अथवा स्थल तक आकर्षित करने में सहायक होते हैं।
2. अनेक उच्चवर्गीय पादपों में फायटोस्टीरॉइड विभिन्न प्रकार के कीटों से सुरक्षा प्रदान करते हैं। ऐसे कीट जिनमें इन स्टीरॉइड से बचावस्वरूप कोई तंत्र विकसित नहीं है यदि इन्हें ग्रहण करते हैं तो इनके भार में कमी, मोल्टिंग में व्यवधान (disrution in molting) अथवा मृत्यु तक भी हो सकती है।
3. कीटों में विशेषतः आर्थोपोडा में स्टीरॉइड मोल्टिंग हार्मोन के रूप में वृद्धि में सहायक होते हैं।
4. सैपोनिन एक प्रकार के स्टीरॉइड हैं जिनमें अपमार्जकी गुण (detergent properties) होते हैं एवं इन्हें साबुन, शैम्पू, डिटरजेंट आदि में प्रयोग किया जाता है।
5. स्टीरोल जीवाणु कोशिकाओं के अतिरिक्त अन्य सभी कोशिकाओं की झिल्लियों में पाये जाते हैं एवं उन्हें स्थिरता प्रदान करते हैं।
6. कुछ पादप सैपोनिन को विभिन्न हार्मोनों में परिवर्तित किया जा सकता है। डायोसजैनिन को ऐस्टस्ट्रोजन, प्रोजेस्टीरॉन व कॉर्टिकोस्टीरॉइड में बदला जा सकता है।
7. सेपोनिन्स पोषण में, हर्बल औषध के रूप में तथा प्रसाधन सामग्री ( cosmetics) में उपयोग किया जाता है।
8. कार्डिएक ग्लूकोसाइडों का उपयोग औषध के रूप में हृदय टॉनिक के रूप में तथा उच्च रक्त चाप अथवा हृदय पात एथरोस्लेरोसिस (atherosclerosis) के कारण होने वाले (heart failure) की अवस्था में हृदय स्पंदन (heart beat) को कम करने के लिये किया जाता है। अनेक हृदय रोगी नियमित रूप से डिजॉक्सिन (digoxin), डिज़िटॉक्सिन (digitoxin) आदि का औषधि के रूप में उपयोग कर रहें हैं।
9. अनेक स्टीरोल मनुष्य के लिये महत्त्वपूर्ण हैं क्योंकि उन्हें अनेक जंतु हार्मोनों एवं विशेषतः प्रोजेस्टीरोन के लिये पूर्वगामी के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
10. पादपों में कीटों के मोल्टिंग से संबंधित हार्मोन (एक्डीसोन्स) भी पाये जाते हैं तथा ये पादप स्टीरोल एक प्रकार से उनके लिये विटामिन के रूप में कार्य करते हैं ।

महत्त्वपूर्ण प्रश्न

(Important Questions)

रिक्त स्थान भरो / सत्य या असत्य लिखो / एक शब्द दें (Fill in the Blanks / Write True or False / Give One Word)

1. DNA, प्रोटीन आदि…………………. के उदाहरण हैं।

DNA, proteins etc. are example of………………………

2. द्वितीयक उपापचयज प्रत्यक्ष रूप से वृद्धि में सहायक होते हैं। (सत्य / असत्य)

Secondary metabolitcs directly contribute to growth.   (True/False)

3. परागण प्रक्रिया में………………… उपापचयज सहायक होते हैं।

………….metabolites are helpful in pollination.

4. टरपीन्स किस एकक इकाई से निर्मित होते हैं ?

From which unit structure terpenes are formed?

5.सायनोजनिक ग्लूकोसाइड अपघटन के फलस्वरूप…………… गैस बनाते हैं।

Cyanogenic glucosides form …………………..gas due to their breakdown.

6………….स्टीरोल से UV किरणों द्वारा विटामिन D♭ प्राप्त होता है।

Yields Vit D, on exposure to UV light.

7. पादपों में उपस्थित स्टीरोल क्या कहलाते हैं ?

What are the sterol present in plant called?

8. स्टीरोल ग्लूकोसाइड के रूप में भी पाये जाते हैं। (सत्य/असत्य)

Sterols are also found as glucosides.                (True/False)

9. सैपोनिन के शर्करा रहित अंग क्या कहलाते हैं ?

What is the sugar free fraction of saponins called?

10. रिसर्पीन नामक एल्कलॉइड के पूर्ववर्ती पदार्थ का नाम दीजिये ।

Name the precursor of reserpine alkalloid.

11. नाइट्रोजन युक्त हैटेरोसाइक्लिक यौगिक के एल्कलॉइड/स्टीरॉइड कहते हैं। (सत्य/असत्य)

Nitrogen containing heterocyclic compounds are known as alkalloids/steroids.

12. फ्लेवोनॉइड जो पौधों को परजीवी संक्रमण से बचाते है………………कहलाते हैं।

Flavonoids which protect plants from parasitic diseases are called…

13. एफीड्रा से प्राप्त एल्कालॉइड का नाम बताइये ।

Name the alkalloid obtained from Ephedra.

14. कौन सा एल्कलॉइड नेत्र रोगों के लिये उपयोगी हैं?

Which alkaloids are useful for eye disorders?

15. पतझड़ में पत्तियों का रंग…………..के कारण होता है?

The colour of autumn leaves is due to

16. स्टीरॉइड शब्द किसने प्रतिपादित किया था ?

Who coined the term steroid?

उत्तर (Answers)

1. प्राथमिक उपापचयज 2. असत्य 3. द्वितीयक 4. आइसोपेन्टेन 5. आविषकारी HCN 6. अर्गोस्टीरोल 7. फायटोस्टीरोल 8. सत्य 9. सैपोजेनिन 10. ट्रिप्टोफॉन (Tryptophan) 11. सत्य (True) 12 फायटोएलैक्सिन (Phytoalexin) 13. एफीड्रीन (Ephedrin) 14. स्ट्रिक नीन ( Strychnine) 15. एन्थोसायनिन (Anthocyanin) 16. कैलो व साथियों ने (Callow et al)

अतिलघूत्तरात्मक प्रश्न (Very Short Answer Type Questions)

1. द्वितीयक उपापचयजों के कुछ उदाहरण दें।

Give a few examples of secondary metabolites.

2. पादपों में एल्कलॉइड के क्या मुख्य कार्य हैं ?

What is the important role of alkalloid inplants?

3. कूट एल्कलॉइड का मुख्य विशेष लक्षण हैं ?

What is the special feature of pseudoalkaloids.

4. सर्वप्रथम किस एन्थोसायनिन की खोज की थी व किस पादप में की गई थी ?

Which antnocyanine was first discovered and from which plant?

5.किन स्टीरॉइड को हृदय यौगिक के रूप में उपयोग किया जाता है ?

Which steriods are used as heart tonic?

6.ब्रेसीनोलाइड क्या है?

What is brasinolide?

7. कुछफायटोस्टीरॉल के नाम बताइये ।

Name a few phytosteroids.

8. कुछ फ्लवोनाइड के नाम बताइये

Name a few flavonoids.

9. सत्य एल्कलॉइड का क्या विशेष लक्षण है ?

What is characteristic of true alkaloids?

उत्तर (Answers)

1.कैरोटिनोइड, एल्कलॉइड, फायटोएलेक्सिन, स्टीरॉइड, एन्थोसायनिन ग्लूकोसाइड आदि।

2. रोगकारकों व कीटों से रक्षा, शाकाहारी जीवों से पादप की सुरक्षा ।
3. सीधे अमिनो अम्ल से न बनकर अन्य पदार्थ जैसे टरपीन, स्टीरोल, प्यूरीन आदि से व्युत्पन्न होते हैं।
4. सैन्टारिया सायनस नामक पादप से सायनिडीन.
5. कार्डिएक ग्लूकोसाइड्स– डिजिटॉक्सिजेनिन, डिजाक्सिन
6. ब्रेसिका नेपस के परागकणों से विलगित ब्रेसीनोस्टीरॉइड
7. अर्गोस्टीरोल, साइटोस्टीरोल, एन्थ्रीडियोल, स्टिगमास्टीरोल
8. सायनिडीन (लाल), डेलफिनिडीन (नीला बैंगनी), पीयोनिडीन (लाल), पिटूनिडीन (बैंगनी)
9. विषमचक्री वलय की उपस्थिति (Presence of heterocyclic ring)

निबन्धात्मक प्रश्न (Essay Type Questions)

1. द्वितीयक उपापचयजों से क्या तात्पर्य है? इनका क्या महत्व है।

What is meant by secondary metabolites? What is their significance ?

2. द्वितीयक उपापचयजों के मुख्य समूहों के बारे में संक्षेप में बताइये ।

Write briefly about important groups of secondary metabolites.

3. एल्कलॉइडों के बारे में छोटा लेख लिखिये ।

Write short essay about alkalloids.

4. द्वितीयक उपापचयजों पर एक लेख लिखें ।

Write an essay about secondary metabolites.

5. टिप्पणी लिखिये / व्याख्या कीजिए –

(i) फ्लेवोनॉइड्स

(ii) स्टीरॉइड

(iii) ग्लूकोसाइड

(iv) सत्य एल्कलॉइड (v) एल्कलॉइड एवं स्टीरॉइड का महत्व

(vi) मारफेक्टिन

Write short notes describe-

(i) Flavonoids

(ii) Steroids

(iii) Glucosides

(iv) True alkaloids (v) Importance of alkaloids and steroids

(vi) Morphectine