chemistry in everyday life class 10 in hindi , दैनिक जीवन में रसायन अध्याय 5 कक्षा 10 नोट्स : इस पाठ में हम हमारे दैनिक जीवन में काम आने वाली रसायन विज्ञान के बारे में अध्ययन करेंगे।

टॉपिक

अम्ल , क्षार एवं लवण
आरेनियस संकल्पना
अम्ल क्षार की ब्रांस्टेड लोरी संकल्पना
अम्ल क्षार की लुईस संकल्पना
अम्ल और क्षार के गुण
अम्ल एवं क्षार के उपयोग
pH स्केल
दैनिक जीवन में pH का महत्व
दैनिक जीवन में कुछ उपयोगी यौगिक
साबुन एवं अपमार्जक

बहुचयनात्मक प्रश्न और उत्तर

प्रश्न 1 : क्षार का जलीय विलयन ?

प्रश्न 2 : अम्ल व क्षार के विलयन होते है विद्युत के ?

प्रश्न 3 : pH किन आयनों की सांद्रता का ऋणात्मक लघुगणक होती है ?

प्रश्न 4 : किसी अम्लीय विलयन की pH होगी ?

प्रश्न 5 : हमारे उदर में भोजन की पाचन क्रिया किस माध्यम में होती है ?

प्रश्न 6 : अग्निशामक यन्त्र बनाने में निम्न पदार्थ का प्रयोग किया जाता है ?

प्रश्न 7 : धावन सोडा का सूत्र होता है ?

प्रश्न 8 : विरंजक चूर्ण वायु में खुला रखने पर कौन सी गैस देता है ?

प्रश्न 9 : साबुन कार्य करता है ?

प्रश्न 10 : मिसेल निर्माण में हाइड्रोकार्बन पूँछ होती है ?

प्रश्न 11 : प्रोटोन ग्रहण करने वाले यौगिक होते है ?

अतिलघुरात्मक प्रश्न एवं उत्तर

प्रश्न 12 : लाल चींटी के डंक में कौन सा अम्ल पाया जाता है ?

प्रश्न 13 : प्रोटॉन त्यागने वाले यौगिक क्या कहलाते है ?

प्रश्न 14 : उदासीनीकरण से क्या समझते है ?

प्रश्न 15 : पेयजल को जीवाणुमुक्त कैसे किया जा सकता है ?

प्रश्न 16 : अम्ल से धात्विक ऑक्साइड की अभिक्रिया किस प्रकार होती है ? समीकरण दे।

प्रश्न 17 : pH में p एवं H किसको सूचित करते है ?

प्रश्न 18 : हमारे उदर में उत्पन्न अत्यधिक अम्लता से राहत पाने के लिए क्या उपचार लेंगे ?

प्रश्न 19 : सोडियम के दो लवणों का नाम लिखे।

प्रश्न 20 : लुइस के अनुसार क्षार की परिभाषा दे।

प्रश्न 21 : साबुनीकरण किसे कहते है ?

प्रश्न 22 : अपमार्जक की क्या विशेषता है ?

प्रश्न 23 : हड्डी टूट जाने पर प्लास्टर चढाने में किस यौगिक का प्रयोग किया जाता है ?

प्रश्न 24 : एक विलयन में हाइड्रोजन आयन की सांद्रता 1 x 10^-4 gm mole L^-1 है , विलयन का pH मान ज्ञात करे। बताइए की यह विलयन अम्लीय होगा या क्षारीय ?

लघुरात्मक प्रश्न तथा उत्तर

प्रश्न 25 : दो प्रबल अम्ल एवं दो प्रबल क्षारों के नाम तथा उपयोग लिखे।

प्रश्न 26 : साबुन एवं अपमार्जक में अंतर बताइये ?

प्रश्न 27 : आरेनियस के अनुसार अम्ल एवं क्षार की परिभाषाएँ लिखिए।

प्रश्न 28 : pH किसे कहते है ? अम्लीय एवं क्षारीय विलयनों की pH परास स्पष्ट करें।

प्रश्न 29 : क्रिस्टलन जल किसे कहते है ? उदाहरण दे।

प्रश्न 30 : क्या होता है जब –

(i) दही या खट्टे पदार्थो को धातु के बर्तनों में रखा जाता है।

(ii) रात्रि में भोजन के पश्चात् दाँतो को साफ़ नहीं किया जाता है।

प्रश्न 31 : एक यौगिक A अम्ल H₂SO₄ से क्रिया करता है तथा बुद बुदाहट के साथ गैस B निकालता है। गैस B जलाने पर फट फट ध्वनि के साथ जलती है। A व B का नाम बताइए तथा अभिक्रिया का समीकरण दे।

निबंधात्मक प्रश्न व उत्तर

प्रश्न 32 : ब्रांस्टेड लोरी तथा लुईस के अनुसार अम्ल एवं क्षार को स्पष्ट करें।

प्रश्न 33 : pH के सामान्य जीवन में उपयोग बताइए।

प्रश्न 34 : निम्नलिखित के नाम , बनाने की विधि तथा उपयोग लिखिए –

NaOH

NaHCO₃

Na₂CO₃.10H₂O

CaOCl₂

CaSO₄.1/2H₂O

प्रश्न 35 : मिसेल कैसे बनते है ? क्रियाविधि भी दें।

महत्वपूर्ण बिंदु या दैनिक जीवन में रसायन का सारांश

हम हमारे दैनिक जीवन में विभिन्न प्रकार के रसायनों का प्रयोग करते है , हम हमारी दैनिक दिनचर्या में लगभग हर क्षेत्र में कई प्रकार के रसायनों से घिरे हुए रहते है और यही कारण है कि हम हमारे जीवन की कल्पना बिना रसायनों के उपयोग के नहीं कर सकते है।
अम्ल व क्षार की परिभाषा : आरेनियस नामक वैज्ञानिक के अनुसार वे पदार्थ जो जलीय विलयन में H⁺ आयन देते है उन्हें अम्ल कहा जाता है और वे पदार्थ जो जलीय विलयन में OH^– आयन देते है उन्हें क्षार कहते है।
अम्ल व क्षार की परिभाषा : ब्रांस्टेड और लोरी नामक वैज्ञानिको के अनुसार जो प्रोटोन दाता होता है उसे अम्ल कहते है और जो प्रोटोन ग्राही होता है उसे क्षार कहते कहते है।
अम्ल : अम्ल स्वाद में खट्टे होते है और अम्ल नीले लिटमस पत्र को लाल कर देते है।
क्षार : क्षार लाल लिटमस को नीला कर देते है और इसी प्रकार अम्ल और क्षार को पहचाना जाता है की दिया गया पदार्थ अम्ल प्रकृति का है या क्षार प्रकृति का।
उदासीनीकरण अभिक्रिया : जब क्षार और अम्ल को आपस में मिलाया जाता है या आपस में अभिक्रिया करवाई जाती है तो दोनों आपस में मिलकर लवण और जल का निर्माण कर लेते है इस सम्पूर्ण अभिक्रिया या क्रिया को उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते है।
अम्लीय वर्षा : जब बारिश होती है और बारिश के जल के pH का मान मापने पर यदि यह 5.6 से कम प्राप्त होता है तो इस प्रकार की वर्षा को अम्लीय वर्षा कहा जाता है। अम्लीय वर्षा या बारिश में जीवो को काफी नुकसान होता है और ऐसी स्थिति में जीवों को जीवित रहने में भी परेशानी होती है।