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कार्बन यौगिको रसायनिक गुणधर्म , chemical properties of carbon compounds in hindi
इसलिए इसकी रासायनिक अभिक्रिया को देखना हमारे लिए आवयशक है
अभिक्रिया की जाये तो ये दहन के पश्चात कार्बनडाईऑक्साइड, उष्मा, प्रकाश देते है
इस प्रकिया को दहन कहते है
अभिक्रियाएँ कहलाती है
जलाने या दहन करने पर कार्बनडाईऑक्साइड, उष्मा, प्रकाश देते है
में जलाया जाता है तो वह कार्बन डाइऑक्साइड, वाष्प, उष्मा तथा प्रकाश देता है।
करने पर यह स्वच्छ ज्वाला के साथ जलता है जबकि असंतृप्त हाइड्रोकार्बन का दहन करने पर यह पीली ज्वाला के साथ जलता है असंतृप्त हाइड्रोकार्बन का दहन करने पर यह काफी
मात्रा में धुँआ भी देता है असंतृप्त
हाइड्रोकार्बन को जिस पेंदें में जलाया जाता है उसके नीचे काले रंग की परत जमा हो
जाती है जिसे कालिख कहते है
या दो छेद बना देते है क्योकि ईंधन के साथ
पर्याप्त मात्रा में हवा जा सके। जब यह छेद बाधित हो जाता है, तो स्टोव जलने के क्रम में ब्लु लौ की जगह पीली लौ के साथ कालिख भी देते
है।
का दहन किया जाता है तो यह नाइट्रोजन , सल्फर के ऑक्साइड देते है क्योकि कार्बन
में नाइट्रोजन , सल्फर बहुत अधिक मात्रा में
होता है जो की जो प्रदूषण का एक मुख्य कारण है ।
की उपस्थिति
जलाया जाता है तो यह ओक्सीकारक इन् यौगिको को ऑक्सीजन प्रदान करते इनका ऑक्सीकृत
कर देते है इस प्रक्रिया को ऑक्सीकरण कहते
है
पोटैशियम डाइक्रोमेट की उपस्थिति में क्रिया करवाने
पर यह उन्हें अम्लों में आक्सीकृत कर देते हैं अर्थात यह ऐल्कोहॉलों में ऑक्सीजन को जोड़ते हैं।
में अन्य पदार्थों को ऑक्सीजन देने की श्रमता होती है उन पदार्थों को ओक्सीकारक कहते है
संकलन अभिक्रिया
हाईड्रोकार्बन निकेल, पैलेडियम जैसे उत्प्रेरकों की
उपस्थिति में हाइड्रोजन, बोमीन, Cl etc जोड़कर संतृप्त हाईड्रोकार्बन में परिवर्तित हो
जाता है जब एथिलीन को निकेल उत्प्रेरक की उपस्थिति में हाईड्रोजन से प्रतिक्रिया
करायी जाती है, तो यह एथेन बनाता है।
लिए जिन पदार्थों
का उपयोग किया जाता है उत्प्रेरक कहलाते है लेकिन यह अभिक्रिया को प्रभावित नहीं
करते है
अभिक्रियाएँ का उपयोग वेजिटेवल ऑयल का हाइड्रोजनीकरण करने में किया जाता है।
वेजिटेवल ऑयल में लम्बी श्रृंखला वाली असंतृप्त
हाइड्रोकार्बन होते हैं जबकि एनिमल वसा में संतृप्त हाइड्रोकार्बन
वाली श्रृंखला होती हैं।
वाली श्रृंखला हमारे लिए हानिकारक होती है इसलिए असंतृप्त वसा अर्थात वनस्पति से
प्राप्त तेल स्वास्थ्य के लिये अच्छा माना जाता है इसी कारण खाना पकाने के लिए असंतृप्त हाइड्रोकार्बन वाले तेल का
इस्तेमाल किया जाता है।
अभिक्रिया
हाइड्रोकार्बन बहुत कम कियाशील होते हैं तथा अधिकांश अभिकर्मकों की उपस्थिति में
अक्रिय होते हैं। इस अभिकिया को कियाशील बनाने के लिए उत्प्रेरक की जरुरत होती है |
उत्प्रेरक की तरह सूर्य के प्रकाश की
उपस्थिति में अति तीव्र अभिक्रिया में क्लोरीन
हाइड्रोकार्बन में जुड़ जाता है । क्लोरीन एक-एक करके हाइड्रोजन के परमाणुओं
का प्रतिस्थापन करती है। इसको प्रतिस्थापन अभिक्रिया कहते हैं, क्योंकि एक प्रकार का परमाणु, अथवा परमाणुओं के समूह दूसरे का स्थान
लेते हैं।
अभिकिया क्लोरिन की साथ की जाती है तब एक हाइड्रोजन परमाणु का प्रतिस्थापन हो जाता
है | इससे से मेथेन मोनो क्लोरो उत्पाद की तरह प्राप्त होता होता है |
क्लोरो के अभिकिया क्लोरिन की साथ की जाती है तब एक हाइड्रोजन परमाणु का प्रतिस्थापन
हो जाता है | इससे से मेथेन डाई क्लोरो उत्पाद की तरह प्राप्त होता होता है |
क्लोरो के अभिकिया क्लोरिन की साथ की जाती है तब एक हाइड्रोजन परमाणु का प्रतिस्थापन
हो जाता है | इससे से मेथेन टेट्रा क्लोरो उत्पाद की तरह प्राप्त होता होता है |
इस उत्पाद को क्लोरोफार्म कहते है |
अभिकिया क्लोरिन की साथ की जाती है तब एक हाइड्रोजन परमाणु का प्रतिस्थापन हो जाता
है | इससे से मेथेन टाई क्लोरो उत्पाद की तरह प्राप्त होता होता है | इसका use अग्निशामक
यत्र मे किया जाता है |
+ HCL
अभिकिया ब्रोमीन की साथ की जाती है तब एक हाइड्रोजन परमाणु का प्रतिस्थापन हो जाता
है | इससे से मेथेन मोनो ब्रोमो उत्पाद की तरह प्राप्त होता होता है |
के अभिकिया ब्रोमीन की साथ की जाती है तब एक हाइड्रोजन परमाणु का प्रतिस्थापन हो जाता
है | इससे से मेथेन डाई ब्रोमो उत्पाद की तरह प्राप्त होता होता है |
के अभिकिया ब्रोमीन की साथ की जाती है तब एक हाइड्रोजन परमाणु का प्रतिस्थापन हो जाता
है | इससे से मेथेन टेट्रा ब्रोमो उत्पाद की तरह प्राप्त होता होता है | इस उत्पा ब्रोमोफार्म
कहते है |
अभिकिया ब्रोमीन की साथ की जाती है तब एक हाइड्रोजन परमाणु का प्रतिस्थापन हो जाता
है | इससे से मेथेन टाई ब्रोमो उत्पाद की तरह प्राप्त होता होता है | इसका use अग्निशामक
यत्र मे किया जाता है |
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