कार्बोक्सिलिक अम्ल के भौतिक गुण , ऐमाइड , एनहाइड्राइड , एस्टर बनाना

Physical properties of carboxylic acid कार्बोक्सिलिक अम्ल के भौतिक गुण :  

1. C₁से  C₉ तक के कार्बोक्सिलिक अम्ल अरूचिकर गंधयुक्त द्रव है जबकि अधिक कार्बन वाले मोम के समान रंगहीन ठोस है।
2. C₁से  C₄  तक के कार्बोक्सिलिक अम्ल जल के साथ अंतराणुक हाइड्रोजन बंध बना लेते है अतः जल में विलेय होते है परन्तु जैसे जैसे कार्बन की संख्या बढ़ती जाती है अर्थात जल विरोधी भाग बढ़ता जाता है , जल के साथ हाइड्रोजन बंध बनाने की क्षमता कम हो जाती है जिससे जल में विलेयता भी कम होती जाती है।
3. वाष्प अवस्था में यह अंतराणुक हाइड्रोजन बंध के कारण द्विलक के रूप में होता है।

A . वे अभिक्रियाएँ जिनमे COOH का -O-H बंध टूटता है। 

लवण बनाना :

कार्बोक्सिलिक अम्ल धातु व क्षारों से क्रिया करके लवण बना लेते है।

2R-COOH + 2Na →  2R-COONa + H₂

R-COOH + NaOH →  R-COONa + H₂O

C₆H₅-COOH + KOH →  C₆H₅-COOK + H₂O

R-COOH + NaHCO₃ →  R-COONa + H₂O + CO₂

B . वे अभिक्रियाएँ जिनमे COOH का -CO-OH  बंध टूटता है।

R-COOH + PCl₅ →  R-COCl + POCl₃ + HCl

3(R-COOH) + PCl₃ →  H₃PO₃ + 3R-CO-Cl

R-COOH + SOCl₂ →  R-CO-Cl + SO₂ + HCl

एमाइड बनाना (Amide making): 

कार्बोक्सिलिक अम्ल अमोनिया से क्रिया करके अमोनियम लवण बनाते है।

R-COOH + NH₃ →  R-COONH₄

जब कार्बोक्सिलिक अम्लों को अमोनिया के साथ गर्म किया जाता है तो ऐमाइड बनते है।

R-COOH + NH₃ →  R-CONH₂ + H₂O

एनहाइड्राइड बनाना (Making anhydride):

कार्बोक्सिलिक अम्लों को सांद्र H₂SO₄ या P₂O₅ की उपस्थिति में गर्म करने पर हमेशा एनहाइड्राइड बनते है।

एस्टर बनाना (Esterize):

कार्बोक्सिलिक अम्ल व ऐल्कोहल क्रिया करके एस्टर बनाते है।

R-COOH + HOR → R-COOR + H₂O

CH₃-COOH + H-OC₂H₅ → CH₃-COOC₂H₅ + H₂O

C₆H₅-COOH + H-O-C₂H₅ → C₆H₅-COOC₂H₅ + H₂O